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Pizza_rustica_nonnaRosaria

Ingredienti per 8 persone

  • 1,5 kg di farina tipo 00
  • 2 cubetti di lievito
  • acqua quanto basta
  • 1/2 bicchiere di olio di oliva extravergine
  • 3 o 4 uova a seconda della grandezza dell’ uovo stesso
  • sale quanto basta
  • 300 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di fontina
  • 100 gr di provolone
  • 100 gr di emmenthal

Preparazione:

Impastare la farina, l’ acqua e il lievito, in modo che diventi un impasto molto duro che assomigli a quello della pasta fatta in casa. Far lievitare  1 ora,  successivamente unire l’ olio, le uova e il sale e impastare nuovamente. Farcire le pizze con il prosciuto cotto e i formaggi tagliati precedentemente a fette e far lievitare per altre 2 ore. Infornare nel forno precedentemente riscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Pizza_rustica_nonnaRosaria

 

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