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Ingredienti per 4 persone

  • 600 gr di lonza di maiale a fette
  • 1 cipolla piccola
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • 1 lt di latte
  • 1 dado per brodo vegetale
  • olio evo

Preparazione:

Prendere una pentola e inserire l’ olio e la cipolla tagliata sottile. Unire la carne, salare e far rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti. Versare 1 bicchiere di vino e lasciare evaporare. Aggiungere il dado e ricoprire il tutto con il latte. Lasciar cuocere a fuoco lento, per circa 1 ora e 30 minuti, fino a quando la carne diventa morbida e il latte viene assorbito dalla stessa. Adagiare la carne su di un piatto di portata e versare sopra il liquido di cottura, precedentemente passato al mixer.

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