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Impasto Pizza

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di farina
  • 550 ml di acqua tiepida
  • 2 bustine di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaio colmo di Sale
  • 1 cucchiaino colmo di zucchero
  • Olio evo

PROCEDIMENTO:

Versare il contenuto delle bustine di lievito in acqua tiepida, mescolare bene, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per 10 minuti, fino a quando si sarà formata un abbondante schiuma. Nell’impastatrice o in una ciotola con il coperchio, versare la farina, il sale ed il composto schiumoso. Impastare bene per 10 minuti. Far lievitare per 2 ore richiudendo con il coperchio. Impastare di nuovo il tutto per 5 minuti e far lievitare per altre 2 ore. Prendere l’impasto ottenuto e dividerlo in tre parti uguali. Ungere 3 teglie (misura 35x 35) con un po’ di olio evo e stendervi sopra l’impasto appiattendolo con le mani. Farcire a piacere ed infornare a forno preriscaldato a 250° per circa 20 minuti.

Impasto Pizza

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